Mikrobiologia ogólna i przemysłowa. Ćwiczenia laboratoryjne
- Dodaj recenzję:
- Kod: 6490
- Producent: Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej
- Autor: Karolina Drężek, Jolanta Mierzejewska
- Rok wydania: 2026, wydanie 2
- ISBN: 978-83-8156-767
- Liczba stron: 58
- Oprawa: miękka
- Format: B3
-
Dostępność:
Jest
-
- Cena netto: 33,33 zł 35,00 zł
- szt.
Skrypt jest zbiorem instrukcji opracowanych przez pracowników Katedry Biotechnologii Środków Leczniczych i Kosmetyków PW do ćwiczeń laboratoryjnych w ramach przedmiotu „Mikrobiologia ogólna i przemysłowa – laboratorium”, realizowanego przez studentów II roku kierunku Biotechnologia na Wydziale Chemicznym Politechniki Warszawskiej.
Podczas ćwiczeń studenci poznają podstawowe techniki mikrobiologiczne, m.in. przygotowanie i sterylizację podłoży mikrobiologicznych, posiew na podłoża stałe i płynne, izolowanie wybranych grup mikroorganizmów z próbek środowiskowych, określanie liczby mikroorganizmów, badanie zdolności do produkcji hydrolaz oraz badanie wrażliwości bakterii na wybrane substancje. Stosując różne metody barwienia i prowadząc obserwacje mikroskopowe, zapoznają się także z morfologią komórek bakteryjnych oraz grzybów mikroskopowych, głównie drożdży. W trakcie zajęć samodzielnie przeprowadzą również wybrane procesy biotechnologiczne z wykorzystaniem mikroorganizmów.
W skrypcie, oprócz metodyki wykonania poszczególnych eksperymentów, znajdują się podstawowe zagadnienia teoretyczne dotyczące każdego ćwiczenia. Na końcu zamieszczono także spis pożywek i odczynników wykorzystywanych podczas zajęć, co ułatwia realizację zaplanowanych zadań.
Spis treści
Wstęp / 6
Zasady BHP i regulamin pracowni mikrobiologicznej / 7
Ćwiczenie 1. Przygotowanie i jałowienie szkła, drobnych materiałów, podłoży oraz odczynników / 9
Ćwiczenie 2. Izolowanie bakterii przetrwalnikujących z gleby oraz drożdży z żywności fermentowanej / 13
Ćwiczenie 3. Monitorowanie wzrostu mikroorganizmów w płynnej hodowli okresowej / 20
Ćwiczenie 4. Morfologia komórek drożdżowych i bakteryjnych – obserwacje mikroskopowe / 26
Ćwiczenie 5. Wybrane zagadnienia dotyczące metabolizmu bakterii i drożdży: źródła węgla, procesy oddechowe i fermentacja / 36
Ćwiczenie 6. Metody badania aktywności przeciwdrobnoustrojowej / 44
Ćwiczenie 7. Produkcja naturalnego aromatu różanego jako przykład biotechnologicznego wykorzystania drożdży / 48
Ćwiczenie 8. Produkcja alkoholu etylowego przez drożdże / 53
Spis podłoży i odczynników używanych w doświadczeniach / 56
Informacje o bezpieczeństwie produktu Informacje o producencie
Zadaj pytanie dotyczące produktu. Nasz zespół z przyjemnością udzieli szczegółowej odpowiedzi na zapytanie.